桂花红豆沙
[主料]
红豆：350克
[辅料]
白糖：50克
红糖：50克
糖桂花：适量
口味：甜味
工艺：炒
耗时：半小时
难度：普通
[桂花红豆沙的做法步骤]
1、将红豆洗净用水泡上，泡8-10小时。
2、将泡好的红豆倒进高压锅。
3、水没过红豆2厘米左右。
4、大火煮开上汽后小火煮5、6分钟关火。
5、用料理机将煮好的豆搅成细腻的豆泥，如太干可少加些水。
6、起一油锅准备炒红豆沙。
7、倒入红豆沙开小火不停翻炒。
8、放白糖继续翻炒。
9、同时放入红糖增加色泽。
10、等锅里的豆沙炒的稠稠的就差不多炒好了，这时加入糖桂花搅拌均匀就可以了。
11、豆沙就炒好了，等自然晾凉后放冰箱保存。
使用的厨具：煮锅、炒锅
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