五香干梅菜
“ 梅菜是广东惠州的特产，又称为“惠州贡菜”。腌制梅菜，用的是芥菜的一种，收成后用盐经特别的工艺腌制而成，有咸梅菜和甜梅菜。用新鲜的梅菜菜经凉晒、精选、飘盐等多道工序制成。腌制好的梅菜外观黄中带青，有少量盐分淅出，手感柔软，有浓郁的梅菜沉香味道，清脆爽口。梅菜不仅可独成一味菜，又可以把作配料制成梅菜蒸猪肉、梅菜蒸牛肉、梅菜蒸鲜鱼等美食。”
[主料]
五香干：50g
梅菜：500g
[辅料]
盐：适量
油：适量
口味：原味
工艺：烧
耗时：十分钟
难度：简单
[五香干梅菜的做法步骤]
1、切好的五香干和梅菜
2、锅内放有放入五香干
3、放入梅菜
4、加点葱
5、翻炒均匀即可
[小窍门]
梅菜本来就有咸，无需加盐
使用的厨具：炒锅
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