来碗辣椒瘦肉粉
“ 食材，
米粉适量，瘦肉3两，辣椒2个，盐，油，鸡精，耗油，
做法：
1、、瘦肉切丝，辣椒切丝，待用。
2、、切好的瘦肉倒进烧好油的锅里翻炒，
3、、加入辣椒和盐混炒均匀，
4、、炒至入味关火，调入耗油，鸡精，装盘待用。
5、、锅里放清水烧开，在清水里加小点盐，不加盐也行，本人吃得咸所以加点盐哦。
6、、把水烧开，放进米粉烧开倒进碗里，
7、、再把炒好的辣椒炒瘦肉放在煮好的米粉上，淋上麻油，即成，
吃辣的，可配上辣椒油。”
[主料]
米粉：1碗
瘦肉：适量
[辅料]
辣椒：适量
[配料]
盐：适量
油：适量
鸡精：适量
蚝油：适量
生抽：适量
口味：微辣
工艺：煮
耗时：十分钟
难度：高级
[辣椒瘦肉粉的做法步骤]
1、瘦肉，辣椒切丝
2、米粉1碗待用
3、先炒瘦肉，瘦肉倒时放好油的锅里
4、翻炒后加盐，再加入辣椒丝加盐翻炒，调放生抽，鸡精
5、装碗中待用。
6、锅里放入清水烧开，加点盐，倒时米粉，再次烧开
7、倒进大碗里
8、再把炒好的辣椒炒瘦肉码在上面
9、吃时淋上耗油，香油即成。
使用的厨具：煮锅
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