白菜豆腐粉丝包子
[主料]
面粉：400g
白菜：适量
豆腐：1块
粉丝：1小捆
[辅料]
酵母：4g
油：适量
[调料]
盐：适量
白糖：8g
生抽：适量
口味：咸鲜
工艺：蒸
耗时：一小时
难度：普通
[白菜豆腐粉丝包子的做法步骤]
1、用温水将酵母化开，倒入面粉中，再加入适量温水搅拌成面絮。注意水不要太烫。
2、将面絮揉成光滑的面团，隔水放温水中发半小时左右。
3、白菜切碎，撒盐，搅拌，挤出多余水分。
4、粉丝泡开后切碎。
5、豆腐捏碎，加入白菜，粉丝，盐，生抽，熟油，搅拌均匀。
6、发好的面团变两倍大，出现蜂窝孔。
7、面团揉好分成大小相同的面剂。
8、面剂子擀成饼。
9、将拌好的馅儿放到面饼上。
10、包好的包子静置15分钟。
11、大火蒸15分钟，关火焖3分钟即可出锅。
使用的厨具：蒸锅
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