白菜猪肉海米水饺
“ 白菜猪肉水饺是最家常的一种水饺了。胖子在里面在加上了海米，使拌好的馅是鲜上加鲜，海米的鲜味充分的滋入百次猪肉馅中，包出来的饺子味道非常鲜美。”
[主料]
猪肉：400g
白菜：500g
海米：25g
面粉：500g
鸡蛋：1个
[辅料]
清水：适量
[配料]
葱：15g
姜：5g
五香粉：3g
盐：5g
酱油：10ml
美极鲜：5ml
花生油：30ml
口味：咸鲜
工艺：煮
耗时：一小时
难度：高级
[白菜猪肉海米水饺的做法步骤]
1、海米洗净用适量温水浸泡30分钟。
2、猪肉剁成肉馅。
3、葱姜切成末。
4、和肉馅混合加入调料拌匀。
5、海米剁碎。
6、将泡海米的水连同海米一起放入肉馅中拌匀。
7、白菜洗净剁碎攥一下水分放入肉馅拌匀。
8、面粉中打入鸡蛋加适量清水揉成面团。
9、盖上湿龙布醒15分钟。
10、取出揉至三光。
11、揉好的面下剂子擀成饺子皮。
12、包成水饺。
13、如锅中煮熟。
14、盛盘，一道美味的水饺就做好了。
[小窍门]
泡海米的水不要倒掉，拌入陷中可以提鲜。
使用的厨具：煮锅
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