夏日小菜---凉拌花生
“ 花生和大豆一样营养丰富，是一种高蛋白油料作物。含有丰富的脂肪、卵磷脂、维生素Ａ、维生素Ｂ、维生素Ｅ、维生素Ｋ，以及钙、磷、铁等元素。经常食用花生确能起到滋补益寿作用。 煮花生可以称作是农作物里的乳酪，吃煮花生比吃生花生或者炒花生更有营养。煮花生比生花生或者炒花生含有更多的抗氧化剂。抗氧化剂可以预防癌症、心脏病和慢性病，从而有利于人体健康。
一款简单的凉拌花生又营养又好吃....”
[主料]
花生：500克
[辅料]
黄瓜：1根
[配料]
生抽：适量
盐：适量
醋：适量
口味：咸鲜
工艺：煮
耗时：一小时
难度：简单
[凉拌花生的做法步骤]
1、把干花生放到水里泡一下,方便剥掉外皮。
2、用手把外皮剥掉。
3、放到锅里开锅后改小火煮1小时。
4、放凉后加入生抽.醋.盐。
5、把黄瓜切丁,放入花生米中,搅拌均匀。
6、好吃的凉拌花生就OK了...
[小窍门]
1、.煮花生时喜欢脆的，也可以煮40分钟。
2、.可以一次多煮一些,放入冰箱,吃时拿出拌一下就行。
3、.花生只要用水一泡，时间也就1分钟,皮就很好剥。
使用的厨具：煮锅
所属分类： 凉菜 家常菜 夏季食谱 午餐 晚餐