小白菜砂锅丸子
“ 周末楼上的邻居从老家带来一些自己家种的小白菜，特别棒，透着一股鲜嫩劲。想做丸子汤，结果老公来电话说想吃砂锅，得了，那就做砂锅吧。反正今天天气挺凉爽的！”
[主料]
小白菜：适量
猪肉馅：适量
虾：适量
豆腐丝：适量
木耳：适量
[辅料]
香菇：适量
[配料]
盐：适量
葱：适量
姜：适量
花椒：适量
口味：清淡
工艺：煲
耗时：廿分钟
难度：简单
[小白菜砂锅丸子的做法步骤]
1、姜剁成末，盐，花椒水放入肉馅中搅拌，香菇泡发洗净，切末
2、香菇放肉馅里，煨一会
3、看一下，这小白菜是不是很嫩啊！
4、凉水上锅，汆丸子水开后捞出备用。
5、小白洗净备用
6、豆腐皮切丝，虾洗净，虾头取下备用
7、葱姜切末，砂锅加热，放入葱姜虾头干煸出油，加水，水开后依次放入豆腐丝，木耳，虾煮开，最后放入小白菜，加盐调味即可。
使用的厨具：砂锅
所属分类： 热菜 汤类 家常菜 汤羹