腊肠拌茼蒿
[主料]
腊肠：适量
茼蒿：适量
[辅料]
红火辣：适量
蒜：适量
生抽：适量
味精：适量
口味：微辣
工艺：拌
耗时：廿分钟
难度：简单
[腊肠拌茼蒿的做法步骤]
11、、把腊肠洗净，放沸水里煮熟，取出放凉。
22、、茼蒿洗净，放沸水里焯水一分钟即熟。
33、、把焯好水的茼蒿放凉水里凉。
44、、把红米辣、蒜切碎
55、、把放在凉水里的熟茼蒿沥水切细。
66、、把煮熟的腊肠切片，再剁成碎末。
77、、把切好的红米辣、蒜、茼蒿、腊肠放大碗里拌匀，加入生抽、味精调味即成。
[小窍门]
我家吃盐淡，腊肠里的盐份足够了，所以没放盐，口味重的可以放点盐。
使用的厨具：煮锅
所属分类： 凉菜 家常菜