鸡蛋炒河粉
[主料]
河粉：适量
[辅料]
香葱：适量
胡萝卜：适量
鸡蛋：2个
[配料]
蚝油：半勺
盐：半小勺
鸡精：少许
酱油：1勺
口味：清淡
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[鸡蛋炒河粉的做法步骤]
1、准备好材料。
2、切好葱段和胡萝卜丝。
3、碗内加入酱油1勺，蚝油半勺，盐半小勺，鸡精适量，搅拌均匀。
4、锅内倒油，把鸡蛋打好后倒入煎。
5、煎好后出锅切成鸡蛋丝。
6、锅内留余油，把胡萝卜丝放入煸炒下。
7、把河粉放入用筷子稍稍拌炒下。
8、调好的料汁倒入锅内上色，继续翻拌3分钟左右。
9、最后放入葱段和鸡蛋丝一起拌匀。
10、盖上锅盖焖会，即可出锅了。
11、用筷子代替锅铲，使河粉在炒至过程中不易碎。
使用的厨具：不粘锅、平底锅、炒锅
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