随性版-----木须肉
“ 家里有什么就放什么，就一山寨版。呵”
[主料]
瘦肉：100克
鸡蛋：2个
干木耳：适量
干黄花菜：适量
彩椒：1个
黄瓜：1根
蒜：2瓣
[辅料]
料酒：适量
淀粉：适量
生抽：适量
油：适量
蒜蓉辣椒酱：适量
蚝油：适量
盐：适量
口味：微辣
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[木须肉的做法步骤]
1、将瘦肉洗净切片，然后放入料酒，淀粉，生抽，油抓匀后腌制片刻。
2、鸡蛋打散
3、干木耳、干黄花菜清水泡发后沥干水分，木耳切块，黄花菜切段。黄瓜切片，彩椒切片，蒜切片。
4、锅中烧热油，倒入蛋液加入些料酒滑散后盛出
5、另起一锅烧热油，爆香蒜片然后倒入肉片，炒到肉片有些焦黄盛出
6、另起一锅烧热油，倒入黄花菜、彩椒煸炒一会
7、然后加入木耳和黄瓜炒，放入生抽，蒜蓉辣椒酱、蚝油、盐炒至入味
8、最后放入鸡蛋和肉片炒匀
9、起锅装盘
[小窍门]
1、、做菜可以很随性的，菜谱只是给我们做一参考。放什么蔬菜和调料就看吃的人的习惯了，我喜欢辣，就放了蒜蓉辣椒酱。
使用的厨具：平底锅
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