拌三丁
“ 拌三丁是我们家常吃的凉菜，简单爽口”
[主料]
黄瓜：一根
圆葱：半颗
花生米：适量
[辅料]
盐：适量
食用油：适量
口味：咸鲜
工艺：拌
耗时：十分钟
难度：简单
[拌三丁的做法步骤]
1、锅里放适量的油，先将花生炒熟
2、黄瓜先给拍一下，然后再切丁，放入盘里撒上适量的盐，拌一下，要放一段时间，让盐渗透到黄瓜丁里
3、圆葱切丁，圆葱里含有草酸较高，用水泡五分钟，之后再倒掉水，静置十五分钟，这样会流失掉一部分草酸
4、等炒熟的花生变凉了，就可以拌了
5、三者拌在一起，再次撒入盐，拌开就可以吃了，（如果加了鸡精会变鲜的，就会变味了）
[小窍门]
特别简单的一道凉菜，如果放醋会变味的，黄瓜拌花生可以时加入陈醋
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