鲜艾叶糯米糍
“ 艾叶是常见的中药，具有溫经止血，散寒止痛的作用。常年可釆，春夏更佳。采一把鲜嫩的艾草变成美食与家人和朋友分享。”
[主料]
鲜艾叶：500g
[辅料]
糯米粉：500g
花生仁：100g
白糖：100g
[调料]
食油：2匙
口味：甜味
工艺：蒸
耗时：一小时
难度：普通
[鲜艾叶糯米糍的做法步骤]
1、艾叶洗净焯水切碎，花生炒熟去衣打碎。
2、放入3份1糯米粉，2匙白糖，用约200ml开水调粉，然后和艾叶合到一起。
3、待粉稍凉，糯米粉全部倒入，揉匀，分十六份。
4、花生和白糖混合，粉团压成中间厚旁边溥，包入馅料。
5、外表抹少许食油。
6、蒸约8分钟。
[小窍门]
粉要尽量硬，软了会塌，并宜没有嚼劲。
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 小吃 清明