葱香沙葛
“ 沙葛即常说的地瓜，本身价格低廉而且味道不错，清吃爽口清脆，熟吃甜美细腻。
沙葛肉色雪白，味甜多汁，肉质脆嫩，可当作蔬菜、水果食用，也可用来提取淀粉。
素炒的沙葛清脆爽口，香甜，加上葱花的搭配，是一道老少皆喜欢的素菜。”
[主料]
沙葛：2个
[辅料]
葱：适量
蒜蓉：适量
[配料]
盐：适量
油：适量
生抽：适量
口味：咸甜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[葱香沙葛的做法步骤]
1、沙葛两个剥皮洗净，葱、蒜分别洗净。
2、沙葛切薄片，葱切小段，蒜头拍扁切碎待用。
3、锅中热油，中小火爆香蒜蓉。
4、倒入沙葛片翻炒。
5、翻炒至沙葛变透明状，下适量盐。
6、下葱花翻炒。
7、起锅前下适量生抽提鲜。
[小窍门]
沙葛本身可生吃，所以不需要炒得太久。
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