大白菜炒粉条
“ 一直不喜欢吃大白菜的茎，记得以前家里炒醋溜白菜什么的，我就只挑白菜叶子吃。这次买了白菜也是，叶子都先被吃掉了，剩下的茎怎么办呢？——有了！就做这一道白菜炒粉条吧”
[主料]
大白菜茎：适量
细粉条：适量
[辅料]
蒜苗：适量
姜丝：适量
蒜片：适量
干红辣椒：适量
猪油：适量
[配料]
盐：适量
五香粉：适量
蚝油：适量
淀粉：适量
生抽：适量
口味：咸鲜
工艺：调味
耗时：十分钟
难度：简单
[大白菜炒粉条的做法步骤]
1、粉条用热水泡10分钟左右，捞出沥干水分（泡的时间可根据自己喜好调整，喜欢吃软一点的可以泡时间长一些）
2、大白菜茎切丝，用少许盐腌一下（为了白菜更脆、更入味）
3、各种配料切好备用
4、根据自己平时口味调料汁，加入蚝油是为了提鲜味，也可以不加
5、炒这个菜我选用了猪油，因为是全素菜，所以为了不影响口感，来点”荤油“吧
6、锅内放油，油温七成时放入配料爆香
7、分别倒入粉条、白菜翻炒两下，然后倒入调料汁，继续翻炒。。。。好了，出锅！
8、怎么样？尝尝味道不错吧？
所属分类： 素菜