云南特色小吃炒饵块
[主料]
饵块：500克
[辅料]
白菜：100克
韭菜：100克
酸腌菜：20克
[配料]
甜酱油：30克
咸酱油：10克
玉米油：80克
口味：微辣
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[炒饵块的做法步骤]
1、云南特产饵丝
2、白菜、韭菜
3、白菜、韭菜
4、云南特产酸腌菜
5、磨肉7分瘦3分肥
6、云南特产甜酱油
7、太太乐鲜酱油
8、做法：先把白菜跟韭菜切成段。
9、第二步、上锅放玉米油，先炒磨肉，变色后放白菜一起炒，用中火炒。
10、第三步、等白菜熟了，放入饵丝。加入甜酱油、太太乐鲜酱油翻炒均匀。
11、第四步、把饵丝炒到八成熟后（饵丝由硬变软），加入韭菜跟酸腌菜，直到饵丝全熟。
12、这就是做好的炒饵丝。
13、喜欢这种口味的朋友，可以把饵丝换成面条来做，口感一样不错！！！
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