芙蓉豆包--春季开花时
“ 五颜六色的馒头是看起来最有食欲的，这里这个豆包的外皮是用玫瑰茄的水和的，其实用胡萝卜汁效果也很好。豆沙馅我喜欢自己煮的，感觉口味比外面卖的好.”
[主料]
面粉：400g
红豆：200g
[辅料]
黄油：100g
巧克力：50g
玫瑰茄：5个
[配料]
糖：适量
酵母：适量
温水：适量
口味：奶香
工艺：蒸
耗时：半小时
难度：简单
[芙蓉豆包的做法步骤]
1、玫瑰茄用开水泡出很深的颜色
2、豆沙馅放10g黄油，一汤匙糖拌匀，这里的豆沙馅最好煮的干燥一点
3、面粉400g加适量干酵母拌匀
4、准备一杯温水，40度左右
5、加入面粉中拌成絮状
6、取出四分之一的面，加玫瑰茄水拌匀，前面忘说的，玫瑰茄的水要加点糖
7、揉成面团
8、剩下的黄油隔水融化
9、另取出四分之一的面加入黄油
10、揉成面团
11、巧克力加热水融化，我用的是开水，化得快，但是巧克力酱要稍微放温一点再用
12、与四分之一的面粉和成面团
13、剩下的四分之一直接加糖水和成面团，放在温暖处发酵至两倍大，然后取出，揉面排气
14、把面团均匀的切成8分
15、切好的面团
16、先取一块白面，压扁，擀成圆皮
17、放入适量红豆馅
18、用包蒸包的方式收口
19、再取一块黄油面，擀成圆皮
20、用同样的方式把包入豆沙的白面包上
21、然后是巧克力皮
22、最后包上玫瑰茄皮
23、八个都包好了
24、收口处的反面划十字花
25、把花瓣分开，放入蒸锅，大火蒸二十分钟即可
使用的厨具：蒸锅
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