天津卫贴饽饽熬小鱼
[主料]
小鲫鱼：适量
玉米面：适量
[辅料]
干酵母：适量
葱姜蒜：适量
[配料]
白糖：适量
料酒：适量
酱油：适量
醋：适量
酱豆腐：适量
口味：咸鲜
工艺：煨
耗时：三刻钟
难度：普通
[天津卫贴饽饽熬小鱼的做法步骤]
1、玉米面加少许白面放干酵母，少许白糖。用温水和面。
2、醒发40分钟。待用。
3、小鲫鱼拍好干面粉。
4、下油锅煎制。
5、煎到两面金黄色待用。
6、切好葱姜蒜。
7、酱油醋料酒酱豆腐调成汁儿。
8、煎好的小鲫鱼撒上葱姜蒜码在锅中央。
9、醒发好的玉米面拍成饼子码在小鲫鱼周围。
10、倒入调好的碗汁和水，盖上锅盖，焖至饼子成熟即可出锅。
11、看看成品吧
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