小白菜肉丸地瓜煲
“ 十一过后这天气是渐渐的凉了下来,我们冬天就应该吃点热热乎乎的.今天介绍一款小白菜肉丸子煲,我放进去了半个地瓜,因为我不想吃饭,所以一道菜下来.一碗有肉有菜有主食的汤煲.吃到饱哦!”
[主料]
小白菜：200g
猪肉馅：150g
[辅料]
鸡架：2只
地瓜：半个
土豆：1个
鸡蛋：1个
粉丝：1把
枸杞：1把
[配料]
淀粉：1茶匙
花椒：适量
八角：适量
香叶：适量
肉桂：适量
树皮：适量
盐：适量
味精：适量
口味：清淡
工艺：煲
耗时：半小时
难度：简单
[小白菜肉丸地瓜煲的做法步骤]
1、将所有食材准备好.
小白菜和鸡架分别洗干净,土豆去皮切滚刀块,地瓜洗净不要去皮切块,干枸杞用水泡.
2、烧一大锅开水将洗干净的鸡架和炖肉料，姜片，大葱一起放进砂锅内。中火煲30分钟。
3、煲好鸡汤后我们沥出清汤，放入准备好的地瓜和土豆中火煲20分钟。
4、猪肉馅中放入适量盐和味精，3滴香油和适量葱花。再放入1整个鸡蛋和1茶匙淀粉，活匀。
5、地瓜土豆煲好后先放入粉丝，再将肉馅握成肉丸放进锅中，中火煲10分钟。
6、肉丸煲好好最后放入小白菜和枸杞。小白菜一定不要煲时间太长，2或3分钟左右就可以了。最后收火前放入适量盐和味精即可。
7、味道鲜美哦，而且一大碗吃到饱哦。再看看配上米饭的效果吧。
[小窍门]
我们煲这一锅美味的时候一定要注意顺序哦.
先放地瓜和土豆,其次放粉丝和肉丸,最后放小白菜和枸杞.
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