千张菜心
“ 在以前，一青一白的组合印象最深的莫过于小葱拌豆腐了，但是现在的科学推翻了这一组合。于是现在的一青一白成了千张炒青菜，简单、美味、营养、快捷，所以咱爱上了它。”
[主料]
千张：适量
菜心：适量
[辅料]
蒜头：适量
指天椒：适量
口味：中辣
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[千张菜心的做法步骤]
1、菜心洗净，千张切粗丝用开水泡去腥味。
2、热锅冷油将切好的蒜米和指天椒下锅爆香。
3、菜心切段，将梗下锅大火快炒。
4、下千张丝与菜梗同炒。
5、菜梗断生后，下菜叶稍作翻炒。
6、调入盐和味精炒匀。
[小窍门]
这道菜要大火快炒，即吃会更美味。
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