香肠包
“ 香肠包也叫热狗包，换个花样吃面包是个很有趣的事情。”
[主料]
高粉：320g
低粉：80g
鸡蛋：一个
牛奶：120ml
盐：2g
砂糖：50g
[辅料]
酵母粉：6g
黄油：50g
香肠：5根
口味：咸甜
工艺：烘焙
耗时：数小时
难度：普通
[香肠包的做法步骤]
1、准备好所有的食材并称量好.
2、黄油和酵母粉暂时放在一边备用。
3、将高粉、低粉、鸡蛋、砂糖、盐混合。
4、用牛奶和面。
5、和成面团静置30分钟。
6、放入软化的黄油和酵母粉。
7、用和面机搅拌40分钟左右。
8、至光滑有薄膜。
9、发酵至2倍大。
10、发好的面团，取出排气，分为70克的小面团，滚圆，松弛15分钟左右。
11、香肠将外衣剥去备用。
12、取一个面团，擀开，放上一根香肠。
13、将香肠包入面团内。
14、用刀切开，不要切断。
15、用手分开，捏成花状。
16、盖上保鲜膜，进行第二次发酵。最后刷上蛋液。
17、撒上一层葱花和沙拉酱。（可以不撒）烤箱175度预热5分钟，上下火，中层。10分钟即可。
18、取出面包迅速刷上一层黄油，特别提亮。
[小窍门]
这个方子的量可以制作10个70克左右的面包，这款香肠面包做了5个，还做了5个夹馅面包。
使用的厨具：电烤箱
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