香干肉丝炒毛豆
[主料]
毛豆：适量
[辅料]
香干：3块
[配料]
红辣椒：适量
香干：3块
猪里脊肉：适量
姜：适量
蔬之鲜：适量
盐：适量
口味：咸鲜
工艺：爆
耗时：十分钟
难度：简单
[香干肉丝炒毛豆的做法步骤]
1、毛豆去壳洗净。
2、热水焯熟备用。
3、香干对半破开再切丝，红辣椒切丝，猪里脊切丝，生姜切备用。
4、锅热注油，倒入生姜丝爆香。
5、倒入猪里脊肉滑炒变色。
6、倒入少许金澜酱油炒匀上色。
7、同时倒入毛豆和香干快速炒匀片刻。
8、倒入红辣椒丝炒断生。
9、加入少许盐调味。
10、最后放入少许蔬之鲜调味即可。
[小窍门]
1、.毛豆綽熟之后，所有食材要大火爆炒，调味时要快速哦！
2、.我这个香干是家乡的，可以生吃的，如果是别的豆干要先炒一下哦。
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