红拖鞋（馒头）
“ 天然红曲是用红曲霉菌在大米中培养发酵而成。具有活血化淤、健脾暖胃消食等功效； 胡萝卜味甘，性平，有健脾和胃、补肝明目、清热解毒、壮阳补肾、透疹、降气止咳等功效；两者结合加上可爱的拖鞋造型形成一个养身又养神的馒头。”
[主料]
面粉：200克
胡萝卜：2根
红曲粉：10克
发酵粉：6克
奶粉：20克
[辅料]
白糖：20克
口味：甜味
工艺：蒸
耗时：数小时
难度：简单
[红拖鞋馒头的做法步骤]
1、准备好的原料。
2、胡萝卜榨成汁。
3、面粉150克，奶粉15克，发酵粉4克，白糖15克和匀，慢慢加入胡萝卜汁，揉成光滑的面团发好。
4、其余加入红曲粉加水揉匀发好。
5、全部准备好的面团。
6、先把胡萝卜面分成大小差不多的小剂子。
7、分好的剂子搓成长条形。
8、红曲粉面团分成和胡萝卜面团相等个数的剂子。
9、分好的剂子擀成皮。
10、包入胡萝卜面条。
11、包好收口朝下，整成鞋底形状。
12、取一点点胡萝卜面团搓成细长条。
13、绕成圆圈状按在鞋面上，醒20分钟。
14、蒸熟后在鞋后半部切掉一块成“L"形就可以。
15、漂亮，可爱的红拖鞋就做好了。
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 主食 家常菜