煎猪排
[主料]
猪肉：一块约300g
番茄沙司：适量
[辅料]
鸡蛋：适量
面包糠：适量
[配料]
油：适量
料酒：适量
盐：适量
胡椒粉：适量
口味：酸咸
工艺：煎
耗时：廿分钟
难度：普通
[煎猪排的做法步骤]
1、猪肉一块约300g。
2、把猪肉切片，厚度在5mm左右。
3、把每片肉的两面分别用刀轻轻敲打。
4、加料酒、盐、胡椒粉，腌渍10分钟
5、锅烧热，放适量油。
6、取一片肉，沾匀蛋液，再蘸满面包糠。
7、放入煎锅中，依次做完。
8、煎至一面金黄，翻面再煎。
9、煎至两面金黄即可装盘。
10、改刀即可食用。
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