牙签肉 （在家自己动手做烧烤）
“ 我喜欢吃烧烤，想必也有很多滴朋友也喜欢吃吧。但是在外面买来的烧烤就干净吗？
好吃是好吃，但有没想过里面添加了什么其他化学东西？
记得离上次吃的烧烤，还是在去年呢，那天晚上和LG出去吃夜宵，买了些烤串和贼香滴羊肉串回来，回家拿起羊肉串刚入口，马上就吐出来了，这那是羊肉串啊，明明是猪肉啊，可恶的商家竟然用猪肉来代替，用猪肉也就罢了，里面还是生的呢，一股子的药水味道，马上就扔掉了！
用药水把坏掉的猪肉泡着，客人来的时候就直接上炉烤着，自己却不会吃一口！
想想就反胃，所以到现在都没出去买过烧烤吃了，太脏了，换成其他的店去吃也不敢去吃了啊！
所以现在嘴巴又馋了，可是咱要自己动手做！干净，放心！这菜下酒菜，或者给小朋友们吃，最适合不过了呢！”
[主料]
鸡胸肉：适量
[辅料]
牙签：适量
[配料]
料酒：适量
烧烤料：适量
口味：孜然
工艺：煎
耗时：半小时
难度：简单
[牙签肉的做法步骤]
1、鸡胸肉买来后把边上的油脂层去掉洗净。
2、牙签若干，鸡胸肉切成小正方形。
3、加入1大勺料酒，烧烤料，搅拌均匀腌制30分钟左右（没有烧烤料的话可以换成炸鸡粉，或者自己加点盐，白糖，鸡精，白胡椒粉，辣椒粉，孜然粉）。
4、腌制好后用牙签串起。
5、锅里倒少许油加热后把鸡肉串放入中小火慢煎（想快点也可以换成炸的方式）。
6、鸡肉变色后再翻面煎。
7、煎成金黄色转小火，再加入少许烧烤料（或腌制余下的料汁倒入）。
8、再加入少许白芝麻（没有可省略此步，或喜欢吃辣的话撒点辣椒粉）。
9、捞出沥干油，就可以装盘了。看不清楚的话，可点击上面菜谱成品大图查看。
[小窍门]
肉串腌制时间越久越入味哦！！
使用的厨具：不粘锅
所属分类： 热菜 儿童 川菜 朋友聚餐 BBQ 秋季食谱 冬季食谱 午餐