香煎酱香饼
“ 一次想吃发面饼，面发好了，正好看见剩下的一点炸酱，不够吃一顿的，想想就放在饼里吧，正好还有一个小葱头就切碎也放上了，又放了一些做菜剩下的一点胡萝卜，没想到不经意的拼凑，却做出来非常鲜香美味，有点肉饼香味、酱香扑鼻、软酥可口的【酱香饼】呢，就起名叫【香煎酱香饼】吧。
香煎酱香饼特点：
酱香浓郁
外焦里嫩
葱香鲜美
夹杂肉香”
[主料]
面粉：200克
[辅料]
葱头：50克
胡萝卜：50克
[配料]
炸酱：30克
盐：适量
植物油：适量
口味：酱香
工艺：煎
耗时：一小时
难度：普通
[香煎酱香饼的做法步骤]
1、准备好面粉。
2、胡萝卜和葱头去皮洗净。
3、面粉加入1克左右的酵母粉加入30度左右温水和成面团进行醒发一小时左右。
4、葱头和胡萝卜切成碎末。
5、醒发至一倍以上即可。
6、醒发好的面团揉透进行排气，揉好的面团擀成薄片。
7、抹上炸酱，撒上少许盐。
8、然后撒上洋葱和胡萝卜碎。
9、然后卷成卷。
10、 切成段。
11、然后按扁擀成饼醒发2分钟。
12、然后等平底锅稍微热了，放入平底锅内盖盖煎。
132、分钟左右一面黄了，翻面煎另一面，等另一面也煎黄了鼓起来就熟了。
14、做好的饼切开装盘即可食用。
15、绿色天使欢迎朋友的光临！
[小窍门]
1、、  酱我用的是炸酱面剩下的肉酱，你喜欢其他口味的可以自己调整。
2、、  面不能太硬，面也一定要发透，揉好排好气，味道才好。
3、、煎的时候不能太久，否则口感会差。
所属分类： 主食 家常菜 儿童 早餐