雷笋香菇炖鸭
[主料]
鸭：1个
干香菇：20克
干木耳：适量
雷笋：100克
[辅料]
生姜：1块
大蒜：1棵
八角：1棵
桂皮：1条
盐：3匙
料酒：3匙
生抽：1匙
口味：五香
工艺：炖
耗时：一小时
难度：简单
[雷笋香菇炖鸭的做法步骤]
1、重新加水，加入所有东西！放入适量的盐、料酒！加盖煮开后小火炖上一个小时
2、倒掉第一遍焯过的水！里面有很多没有泡掉的血水、还要看不见的脏东西
3、准备好大蒜生姜！大蒜也可以用一朵朵的那种
4、雷笋切片
5、木耳香菇用温水泡开
6、大蒜生姜切好备用
7、鸭肉捞进锅中焯一下
8、倒掉第一遍焯过的水！里面有很多没有泡掉的血水、还要看不见的脏东西
9、重新加水，加入所有东西！
10、放入适量的盐、料酒、生抽！加盖煮开后小火慢炖一个小时左右！鸭老的话可以再久一点
11、一个小时之后！duang！duang！duang！开吃吧！
使用的厨具：煮锅
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