猪肉野菜馅千层酥皮包子
[主料]
面粉：适量
猪肉：适量
野菜小葱：适量
[辅料]
酵母：适量
水：适量
[配料]
油：适量
姜末：适量
花椒粉：适量
大料粉：适量
蚝油：适量
生抽：适量
盐：适量
味精：适量
口味：咸鲜
工艺：蒸
耗时：一小时
难度：普通
[猪肉野菜包子的做法步骤]
1、酵母用温水化开后倒入面粉里和成面团之后密封好。
2、等面发成蜂窝状就可以了。
3、放入面粉和食用碱揉好之后饧半个小时左右。
4、肉洗干净后剁成馅。
5、野菜是事先焯好的，切成细末就可以了。
6、肉馅里放入生抽，蚝油，盐，味精，花椒大料粉搅匀后加入油继续搅匀。
7、小葱切细末放入肉馅里，野菜末放进去搅拌均匀。
8、碗里放入一点面粉，油烧热后倒入面粉里做成油酥。
9、取一点面团擀平后均匀的沫好油酥。
10、沫好之后卷起来切成小剂子。
11、一边拧着按压成饼。
12、擀成薄饼后放入肉馅包好入锅。
13、凉水下锅，大火烧开后十分钟就可以出锅了。
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