腐乳啤酒鸡翅
“ 宝贝发话要吃正常一点的，那就红烧吧，
不过还是加了腐乳汁，正好还有几听啤酒，于是把清水换成了啤酒，才有了这道----腐乳啤酒鸡翅。
吃饭的时候我故意问宝贝：这算是正常的吃法吧，味道怎样？
“嗯！味道不错，颜色挺诱人。”宝贝一脸正经的回答。”
[主料]
鸡中翅：15个
啤酒：1罐
腐乳汁：1勺
[辅料]
葱：适量
姜：适量
大料：适量
香叶：适量
辣椒：适量
老抽：适量
冰糖：适量
鸡精：适量
蒜苗：适量
香菜：适量
香油：适量
口味：咸鲜
工艺：烧
耗时：三刻钟
难度：普通
[腐乳啤酒鸡翅的做法步骤]
1、准备好食材。
2、锅中烧开水放入鸡翅焯烫一下，捞出备用。
3、炒锅倒油爆香葱姜，辣椒，大料，香叶。
4、倒入鸡翅翻炒。
5、加入冰糖继续，直到鸡翅变色微黄。
6、加入一勺腐乳汁。
7、继续翻炒均匀。
8、加入一勺老抽。
9、一勺生抽。
10、继续翻炒。
11、冰糖溶化鸡翅已经上色，加入啤酒一罐。
12、大火煮至汤汁浓稠。
13、加入鸡精，香油炒匀，最后撒一点蒜苗和香菜关火。
[小窍门]
1、·加了腐乳汁咸味已经够了，不需再加盐了。
2、·大火烧制就行，不须关小火，因为鸡翅很容易熟，大火烧出来的汤汁颜色会很漂亮。
3、·最后加点香油提香，会使菜的味道更好。
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