酸菜粉丝白肉
“ 酸菜是东北人家里不可缺少过冬菜。酸菜酸香味醇、清淡爽口、采用生物抑菌的不含有防腐剂和色素，是一种绿食品。今天我做的是懒人版的酸菜白肉。”
[主料]
五花肉：适量
酸菜：适量
粉丝：适量
[辅料]
葱：适量
姜：适量
[配料]
大料：适量
桂皮：适量
盐：适量
鸡精：适量
辣椒：适量
口味：酸咸
工艺：氽
耗时：半小时
难度：未知
[酸菜粉丝白肉的做法步骤]
1、主料图。
2、五花肉洗净切成大片。
3、准备好辅料。
4、酸菜洗净切成细丝备用。
5、五花肉用冷水焯水以除异味。
6、焯好水的五花肉加入葱姜 大料 辣椒 桂皮。
7、加入开水，再烧开转小火煮30分钟。
8、将酸菜放入煮肉的锅中，继续煮15分钟。
9、放入粉丝煮至粉丝透明。
10、加入盐 鸡精调味即可。蘸料汁吃也不错哟。。。
[小窍门]
唠叨；酸菜只能偶尔食用，如果长期贪食，则可能引起结石。
霉变的酸菜有明显的致癌性，不可食用。
使用的厨具：炒锅
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