开胃莴苣瘦肉丝
“ 美味的下饭菜啊·很开胃的说。”
[主料]
莴苣：500克
瘦猪肉：230克
[辅料]
香菇：4朵
干淀粉：1汤勺
[配料]
郫县豆瓣酱：1勺
口味：酱香
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[开胃莴苣瘦肉丝的做法步骤]
1、准备材料：莴苣500克瘦猪肉230克 香菇4朵 郫县豆瓣酱1勺 干淀粉1汤勺
2、莴苣，猪肉，香菇洗净切丝。
3、淀粉加入切好的瘦肉，加适量的盐，味精，调匀。
锅内倒油，下拌好的猪肉丝，香菇炒熟。
4、加入一勺郫县豆瓣酱（不能加多，不然豆瓣酱就会喧宾夺主）炒匀。
5、炒好的肉丝先装盘待用。（手机照的，效果不怎么好哦）
6、锅内倒一点油，加入切好的莴苣丝翻炒。
7、待莴苣丝7分熟，加入刚才炒好的肉丝，继续炒。
8、待莴苣丝7分熟，加入刚才炒好的肉丝，继续炒。
9、加入半茶勺的盐（郫县豆瓣里含有盐分，建议盐加平时的1/3），1勺味精，装盘。OK
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