油焖虾
[主料]
虾：适量
[辅料]
油：适量
姜：适量
蒜：适量
辣椒：适量
水：适量
盐：适量
酱油：适量
醋：适量
料酒：适量
口味：原味
工艺：焖
耗时：廿分钟
难度：简单
[油焖虾的做法步骤]
1、虾处理完洗一遍，因为有时候会弄破虾肚。锅坐油，下姜片、蒜末、辣椒段，炒香，放虾，翻炒几下，加点水（不要太多，要收干的）。
2、开锅放盐、一点酱油，（上色的作用）也可以放点醋、料酒，收干水就可以出锅啦！真的很香哦，有了那一点点酱油，味道很不一样。