广式牛杂煲
“ 广东人都超级喜欢的啊婆牛杂煲～哈哈哈”
[主料]
牛腩：250g
牛肚：250g
牛筋：250g
[辅料]
姜：3片
料酒：少许
柱候酱：两勺
南乳：两块
花生酱：一勺
冰糖：少许
桂皮：一片
八角：一个
香叶：一片
陈皮：一片
干辣椒：4条
蒜：适量
口味：微辣
工艺：煮
耗时：一小时
难度：简单
[广式牛杂煲的做法步骤]
1、水冲洗干净。
2、分切好块状。
3、水开放入牛杂，加入料酒煮3分钟。
4、姜切片，蒜头去皮。
5、把蒜姜炒香，加入牛杂翻炒。
6、加入柱候酱两大勺，两块南乳，一勺花生酱翻炒。
7、清水没过牛杂，加入干辣椒，桂皮，八角，香叶，陈皮，冰糖，小火煮40分钟。
8、放入萝卜煮30分，就搞定啦。
9、请忽略勺子～味道超级好吃的～哈哈哈。
[小窍门]
火候:煮牛杂时记得要大火煮开，再转小火
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜