奶香枣馒头
“ 新的一年蒸蒸日上。”
[主料]
面粉：500g
牛奶：一盒
清水：适量
[辅料]
酵母粉：5g
白糖：一小勺
红枣：几颗
口味：奶香
工艺：蒸
耗时：数小时
难度：普通
[奶香枣馒头的做法步骤]
1、在面粉中加入酵母粉。
2、加一小勺白糖。
3、用筷子搅拌一下。
4、加入牛奶，同时用筷子轻轻搅拌。
5、加完一盒牛奶后如果面太干再酌情加点清水，用筷子搅拌成絮状。
6、揉成一个三光面团。
7、盖上盖子放在温暖的地方发酵至体积两倍大。
8、取出面团充分揉匀。
9、将面团滚成长条。
10、分割成大小均匀的小块（我总共分了七八块，拍照拍了五块）
11、入一份面团，搓成长条，两端分别向相反的方向盘旋卷起来。
12、用筷子从两端向中间夹一下。
13、在中心位置按上一颗红枣，红枣可以涂些水沾在馒头上。
14、放入锅中，盖上盖子静置十分钟进行二次发酵，然后大火蒸半小时。
15、关火后虚三分钟再掀开锅盖，出锅装盘就可以吃了。
[小窍门]
无
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 面食 馒头花卷