干豆角炖排骨
[主料]
排骨：1斤
干豆角：1把
[辅料]
酱油：20ml
啤酒：1罐
冰糖：5g
八角：1个
桂皮：1块
香叶：1片
白芷：1个
小茴香：1勺
豆根：3根
口味：咸鲜
工艺：炖
耗时：数小时
难度：普通
[干豆角炖排骨的做法步骤]
1、豆根，干豆角泡发一夜，肋排解冻，葱姜蒜香叶，小茴香，桂皮等准备。
2、锅中放水煮排骨。
3、去除浮沫。
4、转入砂锅中，放香料盒。
5、豆根干豆角切段。
6、锅中加啤酒，酱油，冰糖炖1. 5小时，然后放豆根和干豆角再炖半小时即可。
7、成品。
使用的厨具：砂锅
所属分类： 热菜 家常菜