香辣孜然小土豆
“ 网购了一些小土豆，最适合整颗煎来吃。麻辣，孜然味浓郁。小土豆绵糯入味儿。超好吃😋😍”
[主料]
小土豆：适量
[辅料]
姜蒜：适量
青红椒：适量
花生油：适量
盐：适量
生抽：适量
孜然粉：适量
辣椒粉：适量
花椒：适量
口味：麻辣
工艺：煎
耗时：半小时
难度：简单
[香辣孜然小土豆的做法步骤]
1、小土豆淘洗干净。
2、锅内适量水，小土豆放入，不用去皮，适量盐。
3、中小火煮约二十分钟，用筷子一插即入就好。
4、用刀轻轻压一下，不要太用力，会压碎。
5、全部压好。
6、电饼铛刷油，下盘煎制。
7、煎至两面金黄。
8、姜蒜，青红椒碎备好。
9、另起锅适量油烧热，花椒（大红袍）放入炒香。
10、青红椒碎，姜蒜放入翻炒几下。
11、半勺开水。水不能太多。一会浇到煎好的小土豆上，均匀包裹入味儿，还不能出太汤。
12、适量盐，生抽调味关火。
13、浇到煎好的小土豆上。
14、撒上孜然粉，辣椒粉。
15、翻炒均匀关电饼铛。
16、成品。
17、成品。
18、成品。
19、成品。
使用的厨具：电饼铛、炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 晚餐