小米馅料做面包
“ 最近迷恋吃小米了。冬季多吃小米增加营养，而且小米养胃又暖身。小米可以煮很多种类的粥或者做小米饭，不管是那一种吃法都不错。尤其是宝宝和老人女性多吃小米养胃。我家几乎离不开小米。早餐煮粥，有时候混着大米和小米做二米饭，饭熟的时候满屋都会弥漫着米香味、非常的诱人。推荐一款小米咸味面包。这是比较新颖的吃法，面粉和小米融合在一起的味道，口感香软，回味无穷。小米不仅是煮粥和饭的料，也是西餐厅里的主食，冬日美味暖身离不了，味道是你想不到的。”
[主料]
金龙鱼爱心桃花小米：300克
面包粉：500克
[辅料]
鸡蛋：1个
酵母粉：5克
炼乳：40克
糖：10克
温水：220毫升
口味：咸甜
工艺：烘焙
耗时：数小时
难度：普通
[小米馅料做面包的做法步骤]
1、备齐做小米咸味面包的主要食材。
2、小米需要淘洗好。
3、放入电饭煲的米中加入3杯水，设置煮饭程序。
4、煮熟的小米饭放在容器里边，加炼乳40克，盐3克，白糖10混合一下。
5、将拌好的小米捏成团备用。
6、将植物油，鸡蛋，盐5克，酵母粉，面包粉，温水加入面包机里边设置和面。发酵到二倍大小的面团，取出放面案水排气。
7、分成大小一样的面包胚子。
8、按扁面胚包入小米馅料。
9、如图一样的包法，包包子一样的做法。
10、在面包的表皮刷鸡蛋液，用快刀割十字，放烤箱发酵二倍大小即可
11、，烤箱设置上下火180度，时间25分钟，烤盘放中层。
[小窍门]
1、， 小米馅料不要太稀了。
2、 ， 烤箱温度和时间，可按照各家烤箱的脾气掌握。
3、， 做面包的时候留一点鸡蛋液刷面包。
使用的厨具：电饭煲、烤箱
所属分类： 烘焙 下午茶