柠檬鸭
“ 酸甜酸甜贼香”
[主料]
鸭肉：适量
柠檬：一只
[辅料]
八角：2颗
桂皮：1片
陈皮：1片
酸酵头：5颗
香叶：4片
生姜：适量
蒜头：4颗
盐：适量
酱油：1匙
蚝油：1匙
口味：原味
难度：未知
[柠檬鸭的做法步骤]
1、买回来的鸭凉水洗净
2、水烧开，煮出血沫，洗净备用
3、准备香料
4、大火炒鸭，炒干水份，不用放油，煸出鸭油再放入香料
5、准备老抽，鲜酱油,蚝油，少许白砂糖，再放入少许水。
6、放入少许盐，放4颗冰糖煸炒
7、加水末过鸭肉，大火烧开之后转小火焖干水。
8、一颗柠檬切片，葱段，收汁即可
[小窍门]
因为没有买到酸柠檬，放酸柠檬会更香
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