蒜蓉腐竹
[主料]
腐竹：3根
蒜瓣：4瓣
[辅料]
蚝油：适量
生抽：适量
食盐：适量
花生油：适量
生姜：1小块
口味：蒜香
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[蒜蓉腐竹的做法步骤]
1、腐竹用温水，加食盐浸泡半个小时，直到软白
2、蒜和生姜切小块，备用
3、炒锅加入花生油，烧至七成热
4、加入蒜蓉和生姜，炒出香味
5、放入沥干水的腐竹，翻炒均匀，加入适量的蚝油生抽，加入少量的水，待水分变干，加入适量的食盐，起锅
6、装碟，完成美食。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐