韭菜木耳炒蛋
“ 秋天，养肺的季节，多吃点木耳，既可以清除呼吸道吸入的尘埃，也可以防治缺铁性贫血延缓衰老。”
[主料]
干木耳：1把
鸡蛋：1个
韭菜：30克（可以多一点）
食用油：2汤匙
食盐：0.5克
[辅料]
鸡精：0.5克
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[韭菜木耳炒蛋的做法步骤]
1、抓一把木耳
2、清洗后浸泡
3、泡发好的木耳
4、木耳冷水下锅煮开锅，过冷水
5、反复清洗干净
6、自己种的韭菜，剪一绺
7、韭菜洗净切段
8、热锅冷油
9、油热放入蛋液
10、炒熟
11、放木耳
12、放韭菜和食盐
13、翻炒均匀
14、放鸡精翻炒均匀即可
15、装盘
16、成品。
使用的厨具：炒锅
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