淡奶油软欧包
[主料]
淡奶油：80g
全脂牛奶：140g
红糖：15g
高筋面粉：260g
全脂奶粉：15g
酵母：3g
[辅料]
黄油：10-15g
盐：2g
口味：其他
工艺：其他
耗时：半小时
难度：普通
[淡奶油软欧包的做法步骤]
1、主料按顺序放入面包机，揉面10分钟。红糖可以用白糖代替，只是面包颜色不同。
2、黄油和盐加入面包机，进入和面+发面功能。
3、发面完成，2倍大。
4、轻揉排气。
5、分8份。
6、每份揉圆，保湿，醒10分钟。
7、整形，圆形或者三角形或者椭圆形，都行。
8、在烤箱底部放碗开水，二次发面，2倍大。面粉过筛，撒表面上，用刀片划出道儿。
9、进烤箱，230度20分钟。新烤箱可能210度就行吧。
10、红糖做的，颜色深些。白糖做的，颜色浅些。壳儿脆瓤儿软……
[小窍门]
淡奶油不用，全用全脂牛奶也没问题。
使用的厨具：其他
所属分类： 烘焙 早餐