小白菜鸡蛋素馅蒸饺
“ 烫面蒸饺第1次做，开水烫面，常吃小白菜，身体有益健康，而且能瘦身”
[主料]
面粉：适量
水：适量
[辅料]
小白菜：500g
鸡蛋：4个
粉条：适量
葱：2颗
姜：1小块
蒜：2小瓣
味达美食：适量
五香粉：适量
味精：适量
食用油：适量
口味：咸鲜
工艺：蒸
耗时：一小时
难度：简单
[小白菜鸡蛋素馅蒸饺的做法步骤]
1、首先将面粉倒入和面桶中，用开水烫面和面。
2、白菜洗干净烘干水分，剁碎，钻刊水分备用。粉条提前用水泡发锅中烧开水粉条煮熟过凉水切碎，锅中烧热加少许油，将鸡蛋打散炒碎，盛出备用。
3、将切碎的小白菜粉条，鸡蛋倒入盆中，加入葱花，姜，盐少许味达美来调馅儿。
4、将和好的面揉成长条切成两个大小的饺子挤子擀成饺子皮儿。
5、饺子包好了，将锅中加入适量的水铺上蒸屉烧开，包好的饺子，放入蒸屉上蒸15分钟左右，关火5分钟后再开火蒸两分钟关火，最后饺子正好起锅。
6、饺子蒸好了。
7、味道刚刚好。
[小窍门]
蒸饺子的面一定要用开水烫面那蒸出来的饺子口感才好。
使用的厨具：蒸锅
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