香菇排骨饭
[主料]
排骨：1条
香菇：适量
大米：适量
干鱿丝：适量
红萝卜：适量
[辅料]
生抽：适量
玉米淀粉：适量
花生油：适量
老抽：适量
盐：适量
蚝油：适量
葱花：适量
口味：原味
工艺：焖
耗时：半小时
难度：简单
[香菇排骨饭的做法步骤]
1、排骨斩块后洗去血水
2、排骨加入少许盐，姜片，生抽，玉米淀粉和花生油抓匀
3、香菇用凉水泡发
4、泡发好的香菇切细
5、干鱿剪成丝，清洗干净
6、胡萝卜去皮洗净切成小丁
7、热锅下油煸炒排骨，炒至排骨有少许金黄
8、放入香菇翻炒均匀
9、放入干鱿丝翻炒片刻后再加入胡萝卜丁
10、翻炒均匀后少许盐调味，加入少许生抽，老抽，蚝油，炒匀后关火
11、大米淘洗干净后沥水
12、洗净的米加入和平时煮饭一样的水
13、炒过的配料盛入电饭煲内胆，铺在大米上
14、煮饭程序开始煲饭，至程序结束
15、香葱洗净切葱花，饭煲好后洒上葱花拌匀即可
16、成品
17、成品。
使用的厨具：电饭煲
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