孜然烤鸡翅
“ 鸡翅的吃法有好多种，炖鸡翅、炸鸡翅、烤鸡翅，麦当劳肯德基的炸鸡翅好吃，油太大不敢多吃，自己炸鸡翅的油更多，所以最喜欢的还是烤翅，烤箱版烤翅我很少做，就是因为烤制时油四溅不好清理，所以经常外面吃烧烤时要几串鸡翅，但是大冬天根本不愿意外出去吃，为此入手了无烟照烧炉烤鸡翅，又快有无烟，今天分享一下我的做法，香嫩入味。”
[主料]
鸡翅：500g
[辅料]
孜然粉：适量
辣椒面：适量
[调料]
葱：少许
料酒：1勺
生抽：2勺
蚝油：2勺
糖：1小勺
盐：适量
油：少许
姜：适量
蒜：适量
口味：孜然
工艺：烤
耗时：十分钟
难度：简单
[孜然烤鸡翅的做法步骤]
1、鸡翅清洗干净将背面用刀划2刀好入味。
2、将葱姜蒜、料酒、生抽、蚝油、盐、糖都加入到鸡翅中。
3、用手将调料拌匀并反复揉搓腌制，并放入冰箱冷藏2个小时，期间取出再翻拌几次以便入味。
4、将腌制好的鸡翅用铁签穿好。
5、照烧炉的接水盘倒入清水。
6、将烤盘放好，烤盘上刷少许油，将鸡翅排到烤盘上，烤制过程不需要再刷油了，因为鸡翅本身会出好多油。
7、打开开关开始烤制。
8、当鸡翅表皮烤得微微变干爽时用刷子将腌制的料汁刷在鸡翅上，反复几次。一面烤好后翻面烤另一面，大约10分钟就烤好了，烤制的过程是全程无烟的。
9、烤好鸡翅根据自己喜好撒少许孜然粉和辣椒粉，再2面烤制1-2分钟就可以关上开关享用了。
10、好诱人啊。
11、来一口。
使用的厨具：其他
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