荷兰豆炒虾仁
“ 微辣，色泽漂亮，荷兰豆咸鲜脆嫩，虾仁入口滑嫩。”
[主料]
荷兰豆：适量
虾仁：适量
小米椒：一个
[辅料]
葱姜：适量
玉米油：适量
花椒：几粒
盐：适量
生抽：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[荷兰豆炒虾仁的做法步骤]
1、青鲜虾仁洗净，适量盐，胡椒粉，淀粉。
2、抓匀腌制几分钟去腥。
3、荷兰豆择去两头筋丝，洗净。
4、改刀。
5、锅内适量油烧热，荷兰豆焯至变绿捞出。
6、虾仁水中焯至微微变红捞出。
7、清水洗一下更Q滑。
8、水淀粉适量备用。
9、锅内适量油烧热，葱姜，小米椒，花椒炒出香味儿。
10、焯过水的荷兰豆和虾仁倒入翻炒两下。
11、适量盐，生抽调味儿。
12、勾入适量水淀粉。
13、待汤汁关火盛盘。
14、成品。
15、成品。
使用的厨具：不粘锅
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