咸肉秋葵
[主料]
秋葵：300克
咸肉：100克
[辅料]
姜：3片
蒜：3瓣
红椒：1个
花椒粒：10个
生抽：1大匙
油：适量
盐：适量
口味：微辣
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[咸肉秋葵的做法步骤]
1、秋葵切段。
2、姜蒜红椒切片。
3、咸肉洗净切片。
4、锅中放水烧开，加入咸肉焯煮2分钟，捞出洗净。
5、锅中放油烧热，加入咸肉炒到微微吐油。
6、加入花椒粒和姜蒜红椒炒香
7、加入秋葵炒到喜欢的成熟度，出锅前沿锅边淋入生抽，翻匀即可出锅。
[小窍门]
如果肉太咸要提前用清水浸泡，咸肉煮一下可以去除多余的咸味。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜