水煎榨菜花卷
“ 这个天做面食很适宜，揉块面一会就发好了，裹入香葱和榨菜粒，蒸一个胖胖的小花卷，好美味极了，空口都能吃两个☺️ ”
[主料]
中筋面粉：300g+30g
水：170g
葱叶：适量
榨菜：适量
[辅料]
酵母：3g
盐：适量
花生油：适量
糖：5g
口味：微辣
工艺：煎
耗时：数小时
难度：普通
[水煎榨菜花卷的做法步骤]
1、先入300克中筋粉，加入酵母，还有糖
2、水少量多次加入
3、最后揉成一个光滑的面团
4、常温下发酵，现在这个天气大约一个小时就差不多了
5、里面是这样的蜂窝状
6、加入适量的面粉，我加了大约有30克
7、再次揉成一个光滑的面团
8、将葱叶切碎，榨菜切粒
9、将面团分成两块，这样好擀，要不然大了，擀不开
10、依次擀成长方形的面片
11、往面片上倒入适量的花生油
12、均匀的抹开
13、撒上葱叶，榨菜粒，适量的盐
14、从下往上卷起
15、卷好后切成这样的梯行
16、将短的那侧朝上，用筷子压一下
17、筷子抽出，照这样依次做好
18、小火起锅，放入少量的花生油，将小花卷放入
19、盖上锅盖，煎大约两三分钟
20、打开锅盖，倒入少量的水
21、再次盖上锅盖，煎大约六七分钟
22、听到有滋滋的声音，水干后打开锅盖，白胖百白胖的小花卷就好了
23、加起一个，底部还有蕉香的锅巴
24、哈哈，一出锅就忍不住吃了两个😋️
25、葱香，榨菜的微辣，再加上底部的焦酥，空口吃都香香的
26、配上一碗白米粥，作为一个早点，很不错哟，你配牛奶也没有问题哦😁️
27、😉️
使用的厨具：不粘锅
所属分类： 主食 家常菜