啤酒白菜粉丝烧羊肉
[主料]
羊排：500克
羊腿：500克
粉丝：适量
啤酒：1罐
白菜：适量
[辅料]
花椒：适量
干辣椒：适量
盐：适量
老抽：适量
生抽：适量
口味：麻辣
工艺：煮
耗时：数小时
难度：普通
[啤酒白菜粉丝烧羊肉的做法步骤]
1、羊肉焯水后捞出洗净。
2、羊肉放入锅中煸炒。
3、放入花椒、干辣椒煸炒至表面焦黄。
4、准备啤酒。
5、放入啤酒。
6、加入适量盐、老抽、生抽。
7、加入适量水大火烧开转小火。
8、煮至羊肉8分熟。
9、放入白菜煮熟。
10、放入红薯粉丝。
11、煮熟即可。
12、装盘。
[小窍门]
1、、羊肉不要放油干煸即可（羊排中有油）。
2、、羊腿肉太瘦、羊排又太肥，所以各用一半烧出的羊肉烧出的正好不腻。
使用的厨具：不粘锅
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