红烧脱骨凤爪
[主料]
脱骨凤爪：适量
料酒：适量
[辅料]
料酒：适量
盐：适量
八角：适量
老抽：适量
生抽：适量
油：适量
口味：咸鲜
工艺：烧
耗时：半小时
难度：普通
[红烧脱骨凤爪的做法步骤]
1、凤爪洗净加入料酒焯水。
2、将焯水后的凤爪放入水中冲洗。
3、沥干水分后放入锅中煎炸至金黄色捞出。
4、另取一锅放入炸好的凤爪后放入姜片、八角、料酒、辣椒、老抽、生抽和水。
5、大火烧开转小火煮至凤爪入味。
6、收汁。
7、装盘。
使用的厨具：不粘锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐