豆渣蜜豆包子
[主料]
豆渣：适量
面粉：500g
酵母：5g
白糖：10g
蜜红豆：适量
[辅料]
水：适量
口味：原味
工艺：蒸
耗时：数小时
难度：普通
[豆渣蜜豆包子的做法步骤]
1、打豆浆滤出的豆渣。
2、豆渣、面粉、酵母、白糖加适量水和成光滑的面团，用保鲜膜包裹放温暖处发酵。
3、发酵2倍大的面团。
4、事先做好的蜜红豆。
5、面团取出放案板是按揉排气，分成小剂子。
6、小剂子擀成中间厚四周薄的面片，放上蜜红豆，包成包子。
7、顺便做了几个糖三角。
8、做好的包子放到笼屉里饧发，等包子看着变大时冷水上锅蒸。
9、水开上汽后蒸12分钟后关火虚蒸3分钟开盖。
10、包子出锅啦。
使用的厨具：蒸锅
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