豆沙青团
“ 不需要烤箱就可以做出好吃的青团，快来试试吧！”
[主料]
糯米粉：130克
粘米粉：20克
[辅料]
糖粉：10克
纯牛奶：105克
猪油：10克
大麦若叶：15克
口味：甜味
工艺：蒸
耗时：半小时
难度：简单
[豆沙青团的做法步骤]
1、准备好所有食材。
2、准备一个大点容器，倒入糯米粉。
3、倒入粘米粉。
4、再倒入糖粉。
5、放入猪油。
6、倒入大麦若叶。
7、牛奶加热至边缘冒泡泡，大约80摄氏度，加热好的牛奶倒入粉里。
8、揉成不粘手的面团，如果揉还是粘手的话，加点适量的糯米粉接着揉，但面团也不能太干，否则成品很容易硬等份，每份大约　。
9、揉好后，分成10等份，每份大约30克。
10、全部揉好的样子。
11、准备豆沙馅，每份大约40克。
12、取一个小面团，搓圆，在掌心压扁。
13、取一个馅放上去，用左手虎口慢慢转圈向上收口，搓圆。
14、全部包好的样子。
15、放入蒸笼，每个青团下面垫上一张油纸，开大火，大约蒸8分钟左右。
16、出锅后，趁热刷一层无味的食用油防粘。
[小窍门]
1、、蒸熟后第一时间抹上油包上保鲜膜。
2、、青团三天吃不完，放入冰箱冷冻保存，吃的时候在蒸一会。
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 小吃 家常菜